Penyejuk Air Merah terutamanya digunakan untuk peredaran air merah yang menyejukkan bangkai yang dihasilkan oleh talian penyembelihan ayam (2000-13500 ekor/jam).Dengan menggunakan teknologi bekalan cecair pelontar, reka bentuk struktur penukar haba cangkerang dan tiub filem jatuh, pemilihan elemen kawalan yang teliti, dan penetapan program kawalan yang ketat, peranti ini dapat menyediakan air ais yang stabil dan andal pada suhu kira-kira 0.3 ~ 1 ℃.Untuk menjamin sepenuhnya masa pra-penyejukan air ayam yang munasabah, badan keton ayam boleh disejukkan hingga di bawah 4℃;Pada masa yang sama, suhu air yang rendah berkesan menghalang pembiakan mikrob.
