Pengenalan Pemprosesan Sayur-sayuran Buah-buahan:
Pemprosesan sayur-sayuran buah-buahan merupakan peralatan penyejukan yang direka untuk industri penyembelihan. Pemprosesan sayur-sayuran buah-buahan boleh menyejukkan dengan cepat. Pemprosesan sayur-sayuran buah-buahan membekukan produk daging untuk memastikan kesegaran dan kualiti bahan-bahan. Pemprosesan sayur-sayuran buah-buahan boleh mengurangkan suhu daging ke julat penyimpanan yang selamat dalam masa yang singkat. Kilang pembuatan ais digunakan secara meluas di rumah sembelihan, kilang pemprosesan daging dan pusat logistik rantaian sejuk.
Ciri-ciri Pemprosesan Buah-buahan dan Sayuran:
1. Kelajuan Penyejukan Pantas Kilang Pembuatan Ais:
Loji ais ammonia boleh menurunkan suhu bangkai haiwan dengan cepat ke tahap penyimpanan yang sesuai. Loji ais ammonia mengurangkan kemungkinan pertumbuhan bakteria dan memastikan keselamatan makanan.
Penyembelihan Ayam memberi tumpuan kepada kebersihan dalam reka bentuk dan penggunaan bahan.
2. Peti Sejuk Melaksanakan Kawalan Suhu Berzon:
Sistem penyejukan kilang pembuatan ais boleh mengawal suhu kawasan yang berbeza, seperti kawasan pra-penyejukan, kawasan pemotongan, kawasan pembungkusan, dan sebagainya. Suhu bilik kilang pembuatan ais boleh dikawal pada 8~12℃ untuk memastikan makanan sentiasa segar.
3. Perlindungan Alam Sekitar Kilang Pembuatan Ais:
Peti sejuk kami menggunakan reka bentuk penggunaan tenaga rendah. Penyembelihan ayam memilih jenis penyejuk pelepasan karbon rendah. Kilang pembuatan ais mesra alam dan mesra alam.
Keperluan Kerja Loji Kiub Ais:
Mengikut keperluan proses kilang ais kiub, bangkai dan hasil sampingan yang boleh dimakan yang perlu disejukkan terlebih dahulu selepas penyembelihan hendaklah disejukkan terlebih dahulu dengan segera di dalam kilang ais kiub. Selepas penyejukan, suhu teras daging ternakan hendaklah dikekalkan di bawah 7℃, suhu teras daging ayam hendaklah dikekalkan di bawah 4℃, dan suhu teras produk viseral hendaklah dikekalkan di bawah 3℃. Pemprosesan, pemotongan, pembuangan tulang dan operasi lain hendaklah diselesaikan secepat mungkin. Apabila menghasilkan produk beku, suhu teras daging hendaklah lebih rendah daripada -15℃ dalam tempoh 48 jam sebelum dimasukkan ke dalam storan sejuk.
Aliran Kerja Loji Kiub Ais:
Kilang ais kiub biasanya menggunakan sistem penyejukan mampatan. Langkah-langkah khusus adalah seperti berikut:
1. Proses Penyejatan Loji Kiub Ais:
Dalam kondenser loji kiub ais, bahan pendingin seperti ammonia atau Freon menyerap haba daripada persekitaran sekitar. Penyembelihan ayam bertukar daripada cecair kepada gas.
2. Proses Mampatan Kilang Kiub Ais:
Bahan pendingin gas daripada penyembelihan ayam dihantar ke pemampat untuk ditekan bagi meningkatkan suhunya.
3. Proses Pemeluwapan Loji Kiub Ais:
Bahan pendingin dalam penyembelihan ayam memasuki menara penyejuk atau peralatan penyejuk air. Penyembelihan ayam melepaskan haba dan bertukar kembali menjadi cecair.
4. Pendikitan dan Pengurangan Tekanan Loji Kiub Ais:
Bahan pendingin cecair melalui injap pengembangan untuk mengurangkan tekanan, menyerap sejumlah besar haba serta-merta, dan bertukar menjadi keadaan gas suhu rendah dan tekanan rendah sekali lagi.
Kitaran ini dijalankan secara berterusan, memastikan persekitaran suhu rendah yang berterusan diperlukan semasa penyembelihan ayam, sekali gus mengawal kesegaran dan kualiti daging dengan berkesan.
Sebab-sebab Penggunaan Ammonia di Loji Ais Ammonia:
Loji ais ammonia mempunyai kesan bakteria tertentu, jadi sesetengah rumah sembelih menggunakan loji ais ammonia untuk pensterilan dan pembasmian kuman. Di samping itu, loji ais ammonia boleh mengurangkan suhu rumah sembelih. Suhu di loji ais ammonia pada amnya tinggi, dan gas ammonia boleh dialirkan melalui saluran paip untuk mencegah strok haba dan menyejukkan. Terutamanya apabila storan sejuk yang besar menggunakan ammonia cecair untuk penyejukan, kos loji ais ammonia akan agak rendah.
Tentang Kami:
Bingshan Group merupakan sebuah kumpulan perusahaan besar dengan jenis hubungan hak harta baharu berdasarkan aset. Ia merupakan pangkalan pengeluaran peralatan penyejukan dan penyaman udara terbesar di negara saya, pangkalan peralatan pemprosesan pertanian yang mendalam, dan salah satu pangkalan pengeluaran utama jentera dan peralatan am untuk industri petrokimia di negara saya.
